更新情報

2018.10.14	ブログ更新しました＜大人気！秋の和菓子食べ放題開催＞
2018.10.14	ブログ更新しました＜大人気！秋の和菓子食べ放題準備中＞
2018.10.08	ブログ更新しました＜釈宗演禅師と常高寺>
2018.10.01	若狭の散歩道更新しました＜夕庭の・・・＞
2018.09.13	ブログ更新しました＜ぞうの国からの贈り物＞
2018.08.02	ブログ更新しました＜足立直紀さんのお地蔵様＞
2018.07.25	ブログ更新しました＜未草が咲きました＞
2017.09.01	新商品登場！＜葛三果12個入り＞＜葛三果６個入り＞
2015.12.01	ブログ更新しました＜初めて、ファーストクラス乗っちゃいました！＞
2012.10.28	ドイツのテレビ局が取材にやってきました

オバマ氏が

アメリカ大統領の

任期を終えた今、

耕養庵に出来る事

愛される菓子。

たいせつを守る、　井上耕養庵の菓子作り。

素材は、　かたちは、　色は、　味は　・　・　・　

常に問いかけからはじまる菓子作り。

創意工夫も大事ですが

基本に忠実であることも、

おなじぐらいにたいせつに思っています。

誠実に、　丁寧に。

それが、　井上耕養庵の変わらない心です。

　御食国若狭　小浜の地産地消

　「御食国」（みけつくに）とは、古来、朝廷に「御贄（みにえ）」（「御食」：天皇の御食料を指す）を納めた国のことを言います。万葉集においては、伊勢・志摩・淡路などが御食国として詠われるとともに、若狭については、平安時代に編集された「延喜式」に、天皇の御食料である「御贄（みえに）」を納める国として、志摩なとどと共に記されています。

また、奈良時代の平城京跡から出土した木簡の中に「御贄（みにえ）」を送る際につけた荷札が発見されていることなどからも、御食国であったことがうかがい知られます。

若狭は、古くから塩や海産物等を納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。

小浜は昔から、食のまちとして活躍してきた、まさに、食育のまち、御食国なのです。