　更新情報

2017.06.23	ブログ更新しました＜梅を頂きました＞
2017.06.01	若狭の散歩道更新しました＜踊る玄白＞
2017.05.31	ブログ更新しました＜踊る玄白とは何ぞや！？＞
2017.05.15	ブログ更新しました＜花と書＞
2017.05.01	若狭の散歩道更新しました＜天徳寺馬頭観音＞
2017.04.01	若狭の散歩道更新しました＜杉田玄白の生きざま＞
2017.03.15	若狭の散歩道更新しました＜佐久間艇長　最後の一筆＞
2015.12.01	ブログ更新しました＜初めて、ファーストクラス乗っちゃいました！＞
2015.02.13	新商品＜水月湖デニッシュラスク＞
2012.10.28	ドイツのテレビ局が取材にやってきました

オバマ氏が

アメリカ大統領の

任期を終えた今、

耕養庵に出来る事

愛される菓子。

たいせつを守る、　井上耕養庵の菓子作り。

素材は、　かたちは、　色は、　味は　・　・　・　

常に問いかけからはじまる菓子作り。

創意工夫も大事ですが

基本に忠実であることも、

おなじぐらいにたいせつに思っています。

誠実に、　丁寧に。

それが、　井上耕養庵の変わらない心です。

　御食国若狭　小浜の地産地消

　「御食国」（みけつくに）とは、古来、朝廷に「御贄（みにえ）」（「御食」：天皇の御食料を指す）を納めた国のことを言います。万葉集においては、伊勢・志摩・淡路などが御食国として詠われるとともに、若狭については、平安時代に編集された「延喜式」に、天皇の御食料である「御贄（みえに）」を納める国として、志摩なとどと共に記されています。

また、奈良時代の平城京跡から出土した木簡の中に「御贄（みにえ）」を送る際につけた荷札が発見されていることなどからも、御食国であったことがうかがい知られます。

若狭は、古くから塩や海産物等を納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。

小浜は昔から、食のまちとして活躍してきた、まさに、食育のまち、御食国なのです。