更新情報

2019.01.07	若狭の散歩道更新しました＜大般若経の転読＞
2019.01.02	若狭の散歩道更新しました＜弁財天と己亥＞
2019.01.01	ブログ更新しました＜２０１９年あけましておめでとうございます＞
2018.12.22	ブログ更新しました＜渡辺淳さんの貴重な画集をいただきました＞
2018.12.01	若狭の散歩道更新しました＜般若心経と私＞
2018.11.01	若狭の散歩道更新しました＜鯖街道「針畑越え」の見所 Ⅲ【針畑峠】＞
2017.09.01	新商品登場！＜葛三果12個入り＞＜葛三果６個入り＞
2015.12.01	ブログ更新しました＜初めて、ファーストクラス乗っちゃいました！＞
2012.10.28	ドイツのテレビ局が取材にやってきました

オバマ氏が

アメリカ大統領の

任期を終えた今、

耕養庵に出来る事

愛される菓子。

たいせつを守る、　井上耕養庵の菓子作り。

素材は、　かたちは、　色は、　味は　・　・　・　

常に問いかけからはじまる菓子作り。

創意工夫も大事ですが

基本に忠実であることも、

おなじぐらいにたいせつに思っています。

誠実に、　丁寧に。

それが、　井上耕養庵の変わらない心です。

　御食国若狭　小浜の地産地消

　「御食国」（みけつくに）とは、古来、朝廷に「御贄（みにえ）」（「御食」：天皇の御食料を指す）を納めた国のことを言います。万葉集においては、伊勢・志摩・淡路などが御食国として詠われるとともに、若狭については、平安時代に編集された「延喜式」に、天皇の御食料である「御贄（みえに）」を納める国として、志摩なとどと共に記されています。

また、奈良時代の平城京跡から出土した木簡の中に「御贄（みにえ）」を送る際につけた荷札が発見されていることなどからも、御食国であったことがうかがい知られます。

若狭は、古くから塩や海産物等を納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。

小浜は昔から、食のまちとして活躍してきた、まさに、食育のまち、御食国なのです。